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广西通报食品抽检信息：鲜湿米粉不卫生 酒类产品酒精度不达标

广西通报食品抽检信息：鲜湿米粉不卫生 酒类产品酒精度不达标

时间： 11:39来源：食品伙伴作者： 弯枝乌头沐夕

核心提示：9月6日，广西壮族自治区食药监局通报新一期食品抽检信息，近期，该局组织抽检粮食加工品、酒类等2类食品108批次样品，发现10批次样品不合格。

食品伙伴讯 9月6日，广西壮族自治区食药监局通报新一期食品抽检信息，近期，该局组织抽检粮食加工品、酒类等2类食品108批次样品，发现10批次样品不合格。

通报显示，8批次粮食加工品样品检出不卫生，全部安旱苋为鲜湿米粉，检出不合格项目为菌落总数、大肠菌群中的一项或者两项。

其中，平南县大安镇纯而鲜食品厂销售的标称 平南县大安镇纯而鲜食品厂 生产的 鲜湿米粉 样品（商标：/，生产日期/批号：，规格：净含量：5千克）、贵港市覃塘区三里镇阿文湿粉厂销售的标称 贵港市覃塘区三里镇阿文湿粉厂 生产的 鲜湿米粉（切粉） 样品（商标：/，生产日期/批号：，规格：净含量：5kg）、北流市新圩镇罗三卷粉厂销售的标称 北流市新圩镇罗三卷粉厂 生产的 鲜湿米粉 样品（商标：/，生产日期/批号：，规格：净含量：5kg）检出菌落总数超标。贵港市鑫坊食品有限公司销售的标称 贵港市鑫坊食品有限公司 生产的 调制鲜湿米粉（切粉） 样品（商标：/，生产日期/批号：，规格：净含量：5Kg）检出大肠菌群超标。贵港市覃塘区石卡镇中益粉厂销售的标称 贵港市覃塘区石卡镇中益粉厂 生产的 鲜湿米粉（切粉） 样品（商标：/，生产日期/批号：，规格：净含量：5Kg）、平南县大新鸿泰食品厂（普通合伙）销售的标称 平南县大新鸿泰食品厂 生产的 调制鲜湿米粉（切粉） 样品（商标：/，生产日期/批号：，规格：净含量：5Kg）、贵港市覃塘区利民湿米粉厂销售的标称 贵港市覃塘区利民湿米粉厂 生产的 鲜湿米粉 样品（商标：/，生产日期/批号：，规格：净含量：5kg）、贵港市港北区新雄发食品厂销售的标称 贵港市港北区新雄发食品厂 生产的 调制鲜湿米粉 样品（商标：/，生产日期/批号：，规格：净含量：5千克）上述两项均超标。

菌落总数超标，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。大肠菌群超标的原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染节省计量部门的装备购或在一定的实验力下测定弹簧的变形量置费用，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

另外，北流市新百皆百货超市销售的标称 广西兴业去年在美国县宫岭神酒业有限公司 生产的 宫岭神（配制酒） 样品（商标：宫岭神，生产日期/批号：，规格：净含量：75ml）和博白县城西百货超市销售的标称 广西巴马年轻态健康长寿产品有限公司 生产的 寿乡劲酒 样品（生产日期/批号：，规格：净含量：520mL）检出酒精度未达标。

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质草原樱桃。酒类样品存在酒精度不合格的情况，原因可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；可能是储存时间过长或销售环节滞留时间太久；也可能是个别企业厚果槐为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者；也不排除生产者的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差的情况。

对上述抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。

相关报道：广西壮族自治区食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2018年第35期总第156期）

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