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2023-04-13 05:44

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1、鲜淘网:45:19    李李手机版。富强小麦粉是高筋面粉,它是一种比较精细,并且面筋含量高、杂质少的面粉,颜色较白,与精粉比较相似。富强面粉一般指一等粉,也就是等级最高的面粉,它是用小麦种子最核心的部分磨出的面粉,它的价格偏高,但口感比较好。富强小麦粉其实就是指高筋面粉,它是一种一级面,也就是面粉等级中最高的一种。

2、富强小麦粉的出粉率基本在70%-73%左右,灰分在0.60%左右,面筋含量比较高,所以是高筋面粉。在1949年以前,中国面粉是按照1、2、3、4来排序的,直到20世纪50年代初期,我国开始逐步取消1、2、3、4的牌号,直接统一改为一、二、三等粉,分别命名为富强牌、建设牌和生产牌,富强粉由此得名。

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